Sofern der Service nicht sehr zu wünschen lies ist es für viele Menschen selbstverständlich, ein ordentliches Trinkgeld zu geben. Für einen gelungenen Abend oder gutes Essen ist man schließlich bereits auch etwas Anerkennung zu zeigen, außerdem ist bekannt das für das Personal das Trinkgeld oft einen wesentlichen Beitrag zum Einkommen leisten. Dennoch sind sich viele unsicher darüber, wie viel Trinkgeld angemessen ist oder erwartet wird. Prinzipell liegt es im Ermessen des einzelnen wie viel Trinkgeld er geben möchte, allerdings gibt es bestimmte Richtwerte welche Usus geworden sind.
Mit einem Trinkgeld in der Höhe von 10% liegt man in Deutschland und Österreich meist richtig, war man mit dem Service sehr zufrieden darf es natürlich auch mehr sein. Bei einer Konsumation von € 12,50 würde man mit € 13 also eindeutig zu wenig Trinkgeld geben, 14 Euro wären hier weitaus angebrachter. Bei größeren Rechnungsbeträgen kann man leicht mit dem Trinkgeld auf runde Beträge aufrunden, jedoch sollte man sich nicht verpflichtet fühlen dies auch bei kleineren Summen tun zu müssen. Hier darf man auch ruhig im Cent-Bereich arbeiten. Wichtig: Andere Länder, andere Sitten. Im Ausland sind oft höhere Beträge üblich, in den USA gelten 15% als Minimum. Kein Trinkgeld sollte man in jenen Ländern geben, in denen ein „Serviceentgelt“ verrechnet wird oder das Annehmen von Trinkgeld kulturell verpönt ist (z.B. Japan).
Aber nicht nur auf die Höhe des Trinkgeldes kommt es an, auch die richtige Übergabe ist wichtig. Während man in unseren Breiten das Trinkgeld einfach bei Begleichen der Rechnung mitzahlt bzw. auf entsprechendes Wechselgeld verzichtet, gibt es regional auch andere Konventionen. In Frankreich und anderen Ländern wird etwa das normal gezahlt, dass Trinkgeld jedoch nach Verlassen des Platzes auf diesen zurückgelassen. In einigen Restaurants gibt es für das Trinkgeld auch eine Art „Kaffeekassa“ in der man dieses hineinwerfen kann. In machen Lokalen wird so an einer Stelle Trinkgeld gesammelt und später aufgeteilt. Wer also auf Nummer sicher gehen möchte, sollte sich vor Reisen über die dortigen Gepflogenheiten informieren.
Weitere Informationen hier:
http://www.firmenabc.at/firmen/at/restaurant_CMi
